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开盖的食用油究竟能保存多久
2016-04-132002年3月15日,湖北省某中心小学发生1起49人集体食物中毒事件。湖北卫生局对食品原料、面粉、食用油进行了抽样检验,结果发现色拉油所检指标,酸价为1.93,超过国家卫生标准4.8倍,过氧化值为12mmol/kg,超过国家卫生... -
吃油四误区，你中招了吗？
2016-04-13误区一：超标食用油《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。而我们国家在过去的几十年里，食用油的日摄入量可谓是迅猛增长。来自于《2002中国居民营养与健康状况调查报告》的数据显示，在19... -
土榨油真的健康吗？
2016-04-13在一项“对于‘土榨油’，你的态度是什么”的调查中我们发现，选择“喜欢，认为比品牌食用油更有营养”的人占了大多数，比例约为66.7％。确实，土榨油中可能保留了很多原料中的有益成分（酚类、VE、胡萝卜素等），但同时，因为...
